Hvordan KC Peaches oppnådde 25 % kostnadsbesparelse gjennom matsvinnreduksjon

Se videoen

Utfordringen

KC Peaches, et ledende kafé- og cateringmerke i Dublin, prioriterer fersk, sunn mat. De trengte å identifisere og redusere matsvinn samtidig som de håndterte driftskostnader effektivt, uten å kompromisse på sitt engasjement for kvalitet.

Losningen

• FoodSights teknologi ga detaljert innsikt i matsvinn i hvert trinn av produksjonen
• Systemet gjorde bærekraft målbart og knyttet miljøfordeler til økonomiske gevinster
• Datadrevne beslutninger forbedret innkjøpspresisjon og reduserte overproduksjon
• Teamet satte ambisiøse mål i tråd med EUs bærekraftsmål

Resultatene

“I tråd med EUs bærekraftsmål 12.3 for 2030 sikter vi mot å redusere matsvinn i hele selskapet med minimum 50 % i løpet av de neste 2 årene.”