Bekijk de Video
De Uitdaging
KC Peaches, een toonaangevend café- en cateringmerk in Dublin, geeft prioriteit aan vers, gezond voedsel. Ze moesten voedselverspilling identificeren en verminderen terwijl ze operationele kosten effectief beheerden, zonder concessies te doen aan hun toewijding aan kwaliteit.
De Oplossing
- FoodSight's technologie bood gedetailleerde inzichten in voedselverspilling bij elke stap van de productie
- Het systeem maakte duurzaamheid meetbaar en koppelde milieuvoordelen aan financiële winst
- Datagestuurde beslissingen verbeterden inkoopnauwkeurigheid en verminderden overproductie
- Het team stelde ambitieuze doelen in lijn met EU Duurzame Ontwikkelingsdoelen
De Resultaten
25% Kostenbesparingen
Reductie in voedselkosten door afvalpreventie
8% Afvalreductie
Algehele voedselverspillingsreductie bereikt
32% Uitstootreductie
Daling in afvalgerelateerde CO2-uitstoot
“In lijn met de EU Duurzame Ontwikkelingsdoel 12.3 2030 doelstellingen, streven we ernaar om voedselverspilling in ons hele bedrijf met minimaal 50% te verminderen in de komende 2 jaar.”
Vergelijkbare resultaten behalen
Ontdek hoeveel uw keuken zou kunnen besparen met een gratis, vrijblijvend besparingsrapport.